关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 微波解冻时间长，肉汁流失多。 微波解冻时间长，肉汁流失多。 答案： 查看 举一反三 缓慢冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体大，冰晶数量少，所以在解冻时肉汁流失多。（ ） 禽、畜原料肉汁流失最少的解冻方法是（ ） A: 流水解冻法 B: 自然缓慢解冻法 C: 加温解冻法 D: 微波解冻法 中国大学MOOC: 微波解冻可使解冻时间大大缩短，同时能够减少肉汁损失，改善卫生条件，提高产品质量。 微波解冻可使解冻时间大大缩短，同时能够减少肉汁损失，改善卫生条件，提高产品质量。 A: 正确 B: 错误 肉在解冻易发生肉汁流失，简述肉质流失的内在因素是什么？
