关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 厨房里，烹制过程一般不涉及岗位（） A: 打荷 B: 水台 C: 候锅 D: 菜部 厨房里，烹制过程一般不涉及岗位（）A: 打荷B: 水台C: 候锅D: 菜部 答案： 查看 举一反三 厨房里宰杀鲜活原料的工作由（）岗位负责。 A: 打荷 B: 水台 C: 候锅 D: 砧板 在厨房里，属于开线岗位的是（）。 A: 候锅 B: 砧板 C: 打荷 D: 传菜 在厨房里，属于内线岗位的是（）。 A: 上杂 B: 剪菜 C: 水台 D: 砧板 在厨房里，属于内线岗位的是（）。 A: A上杂 B: B剪菜 C: C水台 D: D砧板 某酒店经营四川风味的菜肴，炒菜厨房设有炉灶10台，经测定每位上灶厨师负责一台炉灶，厨房每班同时需要加工厨师3人，水台、打荷2人，厨房看管定额为（）。
