在恒速干燥阶段，水分在物料内部的迁移速率（）
A: 不低于表面汽化速率；
B: 不高于表面汽化速率；
C: 有时高于、有时低于表面汽化速率；
D: 无法确定。
A: 不低于表面汽化速率；
B: 不高于表面汽化速率；
C: 有时高于、有时低于表面汽化速率；
D: 无法确定。
举一反三
- 如下各项中，属于恒速干燥阶段特点的有（） A: 物料表面始终保持湿润 B: 物料表面保持恒温 C: 对流传热速率等于水分汽化吸收速率 D: 水分在物料内部的迁移速低于表面汽化速率
- 如下各项中，属于恒速干燥阶段特点的有（） A: A.物料表面始终保持润湿； B: B.物料表面保持恒温； C: C.对流传热速率等于水分汽化吸收速率； D: D.水分在物料内部的迁移速率不低于表面汽化速率。
- 在降速干燥阶段，物料表面开始逐渐变干，主要是因为（ ） A: 干燥速率比恒速阶段高了； B: 已经没有非结合水，汽化的是结合水分； C: 水分的内部迁移速率低于表面汽化速率； D: 以上说法都不对。
- 在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率___________内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。
- 干燥过程中物料内水分的内部扩散速率大于表面汽化速率，我们称此阶段为降速干燥阶段（）