关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 如遇羹汤、面条时，服务员应主动为客人分让。上带壳的菜肴要跟上小毛巾或洗手盅，盅内温水约七成，加花瓣或柠檬片以解油腥。 如遇羹汤、面条时，服务员应主动为客人分让。上带壳的菜肴要跟上小毛巾或洗手盅，盅内温水约七成，加花瓣或柠檬片以解油腥。 答案： 查看 举一反三 40、如遇羹汤、面条时，服务员应主动为客人分让。上带壳的菜肴要跟上小毛巾或洗手盅，盅内温水约七成，加花瓣或柠檬片以解油腥。 上洗手盅时，盅内应加（）。 A: 茶或花瓣 B: 醋或茶 C: 醋或柠檬（片） D: 花瓣或柠檬片 上带壳的菜肴要跟上小毛巾和洗手盅,同时要______ <br/>。 当上带壳的菜肴时，通常要跟用洗手盅，洗手盅里应盛（）体积的温水，且水中常放一小片柠檬或花瓣以作装饰。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/8 D: 1/10 上带壳的食品如虾、蟹等菜，应跟上 ___________ 和洗手盅，洗手盅内盛半盅温热的 __________。
