关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 冷却结晶分为间歇式和连续式两大类，其目的为： ① 及时冷却以防止炼乳在贮藏期间变稠、倾向。 ② 控制乳糖结晶，使乳糖组织状态细腻。 冷却结晶分为间歇式和连续式两大类，其目的为： ① 及时冷却以防止炼乳在贮藏期间变稠、倾向。 ② 控制乳糖结晶，使乳糖组织状态细腻。 答案： 查看 举一反三 甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种，晶种为（），其颗粒小于（）μm，才能达到乳糖晶体多而细的目的。 甜炼乳生产时，冷却结晶指的是冷却过程中要创造适当的条件，促使乳糖形成“多而细”的结晶。 结晶设备包括（） A: 敞开结晶槽 B: 搅拌冷却结晶器 C: 摇篮式结晶器 连续点焊的间歇式冷却和凝固使其变形比连续焊大。 （ ）是指合金在极缓慢的冷却条件下进行的结晶过程，在此条件下得到的组织称为平衡组织。 A: 缓慢结晶 B: 平衡冷却 C: 合金结晶 D: 平衡结晶
