在发酵过程中糖缺乏,发酵液pH下降是补料的标志之一。( )
错误
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 发酵过程中流加碳源可使发酵液的pH值下降。
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发酵过程中流加碳源可使发酵液的pH值下降。 A: 正确 B: 错误
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微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是（）、（）。
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当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时，发酵糖类的能力并不会下降。
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发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.