处理生、熟食品的砧板分开使用有利于防止细菌交叉污染。（）
对
举一反三
内容
- 0
食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染
- 1
以下关于砧板使用的操作描述正确的是（） A: 处理生牛肉、生猪肉等使用红色砧板 B: 处理生家禽及鸟类使用黄色砧板 C: 处理蔬菜水果使用蓝色砧板 D: 处理即食食品使用白色砧板 E: 处理生三文鱼使用蓝色砧板
- 2
生熟食品要分开存放,防止交叉污染；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品,应彻底加热冷却后再储存。_
- 3
关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（） A: 为了食用方便 B: 可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品 C: 可以防止熟食品污染生食品 D: 生熟食品没有必要分开加工和存放。
- 4
熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。