关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 搅拌型酸奶发酵过程中控制要点包括（） A: 发酵温度控制在40-43℃ B: 无菌空气是打开状态，压力在0.2-0.3bar C: 停止搅拌 D: 搅拌间歇式打开 搅拌型酸奶发酵过程中控制要点包括（）A: 发酵温度控制在40-43℃B: 无菌空气是打开状态，压力在0.2-0.3barC: 停止搅拌D: 搅拌间歇式打开 答案： 查看 举一反三 发酵过程中的物理参数包括 A: 温度 B: 搅拌转速 C: 空气压力 D: 空气流量 发酵过程中温度和搅拌有何影响,如何控制? 在发酵工艺控制中，对发酵过程影响不大的是（） A: 温度 B: 搅拌功率 C: PH D: 溶解溶度 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。
