关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌 答案： 查看 举一反三 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。 搅拌型酸乳和凝固型酸乳的差别说法正确的是（ ） A: 原料要求不同 B: 组织状态不同 C: 搅拌型酸乳是先发酵再灌装，凝固型酸奶是先灌装再发酵 D: 凝固型酸乳的营养价值比搅拌型酸乳高 E: 菌种不同 搅拌型酸乳其发酵过程在包装容器中进行，从而使成品因发酵而保留其凝乳状态。 试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。 凝固型酸乳与搅拌型酸乳生产工艺最大的区别在于凝固型酸乳是先后,而搅拌型酸乳则是先先后。
