制作不同产品要选用不同部位肉,制作烤肉最好选用()。
A: 颈肉
B: 腹肉
C: 背脊肉
D: 后腿肉
A: 颈肉
B: 腹肉
C: 背脊肉
D: 后腿肉
C
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举一反三
内容
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制作东坡肉所选用的主料是() A: 五花肋条肉 B: 坐臀肉 C: 夹心肉 D: 里脊肉
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“川式回锅肉”一菜,是选用猪身上()制作的。 A: 臀尖肉 B: 做臀肉 C: 肋条肉 D: 上脑肉
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【单选题】在制作鸡排时,选用的肉是什么肉? A. 鸡胸肉 B. 鸡腿肉 C. 鸡翅肉
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标准的牛胴体充分割成四分体,然后再分成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。
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哈尔滨红肠制作的原料肉主要选用[...]和4号肉。