关于糖化方法的描述，哪个说法是错误的？
A: 辅料的比例取决于麦芽的糖化力，若麦芽糖化力高，则辅料比较可以适当提高。
B: 当辅料比较过高时，糖化投料水的分配需要根据实际情况进行修正，否则会造成稀醪糖化，或温度过高。
C: 煮出糖化法一般生产下面发酵啤酒，浸出糖化法一般生产上面发酵啤酒。
D: 无论采用哪种糖化方法，都需要使用外加的酶制剂。
A: 辅料的比例取决于麦芽的糖化力，若麦芽糖化力高，则辅料比较可以适当提高。
B: 当辅料比较过高时，糖化投料水的分配需要根据实际情况进行修正，否则会造成稀醪糖化，或温度过高。
C: 煮出糖化法一般生产下面发酵啤酒，浸出糖化法一般生产上面发酵啤酒。
D: 无论采用哪种糖化方法，都需要使用外加的酶制剂。
举一反三
- 关于糖化方法的描述，哪个说法是错误的？ A: 辅料的比例取决于麦芽的糖化力，若麦芽糖化力高，则辅料比较可以适当提高。 B: 当辅料比较过高时，糖化投料水的分配需要根据实际情况进行修正，否则会造成稀醪糖化，或温度过高。 C: 煮出糖化法一般生产下面发酵啤酒，浸出糖化法一般生产上面发酵啤酒。 D: 无论采用哪种糖化方法，都需要使用外加的酶制剂。
- 啤酒生产糖化方法有（ ）。 A: 浸出糖化法 B: 外加酶糖化法 C: 双醪煮出糖化法 D: 煮出糖化法
- 麦芽糖化最常用的方法时__________。 A: 浸出糖化法 B: 双醪浸出糖化法 C: 一次煮出糖化法 D: 复式一次煮出糖化法
- 麦芽的糖化方法通常可分为浸出糖化法和煮出糖化法两大类。
- 啤酒生产常用的糖化方法(<br/>) A: 一次煮出糖化法 B: 二次煮出糖化法 C: 三次煮出糖化法 D: 四次煮出糖化法