关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 煎要将原料加工成厚片或（），以便于煎制。 A: 糊条状 B: 小块状 C: 扁平状 D: 随意状 煎要将原料加工成厚片或（），以便于煎制。A: 糊条状B: 小块状C: 扁平状D: 随意状 答案： 查看 举一反三 煎要将原料加工成厚片或（），以便于煎制。 A: A糊条状 B: B小块状 C: C扁平状 D: D随意状 煎是先把锅烧热，放入适量的油，然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中，用中火或大火煎制成熟。 塌法要将原料加工成（）便于成熟。 A: 片形 B: 扁平形 C: 圆形 D: 方形 烹是将经过炸或煎后的（）原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。 A: 大型 B: 小型 C: 块状 D: 丁状 苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是（）。 A: A泥状 B: B片状 C: C丁状 D: D块状
