关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 食品与氧化剂，主要是空气中的氧接触，在氧化酶或一些催化剂的作用下发生氧化反应，使得食品发生变质。 食品与氧化剂，主要是空气中的氧接触，在氧化酶或一些催化剂的作用下发生氧化反应，使得食品发生变质。 答案： 查看 举一反三 有机物在催化剂存在下,以空气(氧气)做氧化剂进行的氧化反应称为()。 A: 氧化剂氧化 B: 催化氧化 C: 催化还原 D: 催化加氢 食品中的脂肪分解产生的不饱和脂肪酸，暴露于空气中时易发生： A: 酶促氧化 B: 催化氧化 C: 自动氧化 D: 光氧化 焙烤食品香味的形成与多酚氧化酶催化的酶促氧化反应有关 空气的催化氧化是在催化剂存在下以()为氧化剂的氧化反应 A: 空气 B: 氧气 C: 氮气 D: 二氧化碳 油脂的氧化变质是食品氧化变质的主要形式。
