关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 在制作油脂蛋糕时，面粉加入后( )，否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。 在制作油脂蛋糕时，面粉加入后( )，否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。 答案： 查看 举一反三 在制作油脂蛋糕时，面粉加入后（），否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。 A: 不宜过久搅拌 B: 高速搅拌均匀 C: 适当多搅拌 D: 长时间低速搅拌 制作海绵蛋糕时，配方中油脂宜在面粉拌入前加入拌匀，以免影响蛋糕的膨胀性。（ ） 如果油脂蛋糕在烘烤时，时间不够，蛋糕内部( )。 在相同烘烤条件下,与海绵蛋糕相比较,油脂蛋糕的烘烤( ) 油脂蛋糕在烘烤成熟时,如果烘烤时间不够,会造成蛋糕内部发黏,不能完全成熟A.对B.错
