豆类原料的脂肪含量均较高。( )
错
举一反三
内容
- 0
豆类的营养特点包括（）。 A: 蛋白质含量较高 B: 脂肪含量中等 C: 碳水化合物多为不消化复杂成分 D: 丰富的B族维生素
- 1
豆类是蛋白质含量较高的食品。( )
- 2
豆类是蛋白质含量较高的食品，蛋白质含量为20%～36%；其中大豆类最高，蛋白质含量在（ ）
- 3
与谷类相比，豆类维生素E含量较高
- 4
关于豆类蛋白质，下列说法错误的是______ A: 大豆类蛋白质含量最高 B: 豆类蛋白质属完全蛋白 C: 豆类中球蛋白含量最高 D: 豆类蛋白中蛋氨酸含量较高