关于豆类脂肪，下列说法错误的是( )
A: 豆类脂肪含量以大豆类最高
B: 脂肪组成中以不饱和脂肪酸为主
C: 豆类脂肪中以亚麻酸含量最高
D: 豆腐中的脂肪较豆浆高
A: 豆类脂肪含量以大豆类最高
B: 脂肪组成中以不饱和脂肪酸为主
C: 豆类脂肪中以亚麻酸含量最高
D: 豆腐中的脂肪较豆浆高
举一反三
- 植物性食物中，（） A: 以坚果类食物的脂肪含量最高 B: 以豆类食物的脂肪含量最高 C: 脂肪以亚油酸为主 D: 脂肪以牛磺酸为主 E: 含纤维素较高
- 下列关于豆类营养价值叙述正确的是： A: 蛋白质含量高，含有人体所需全部氨基酸，是优质蛋白质 B: 大豆蛋白质的营养价值接近于动物性食品 C: 豆类中大豆脂肪含量最高，15%--20% D: 大豆脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸 E: 大豆富含维生素E和卵磷脂
- 下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。 A: 绿豆 B: 大豆 C: 赤豆 D: 豌豆
- 关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是() A: 豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主 B: 豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高 C: 干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C D: 豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
- 关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是 A: 豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率 B: 豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主 C: 干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C D: 豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高