关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-25 制作面包时，可以采用添加淀粉酶的方法替代白糖的加入。 A: 正确 B: 错误 制作面包时，可以采用添加淀粉酶的方法替代白糖的加入。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 制作面包时，可以采用添加淀粉酶的方法替代白糖的加入。 制作主食面包时，可以采用下列哪种物质代替白糖？ A: 脂肪酶 B: 淀粉酶 C: 甜味剂 D: 焦糖色素 以淀粉为原料采用酶法生产葡萄糖所需要的酶有α-淀粉酶和β-淀粉酶。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 制作主食面包时，可以采用下列哪种物质代替白糖？ 淀粉裂解酶是淀粉酶。 A: 正确 B: 错误
