• 2022-06-25
    中国大学MOOC: 制作主食面包时,可以采用下列哪种物质代替白糖?
  • 淀粉酶

    内容

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      中国大学MOOC: 酸奶制作的时候必须要加入白糖

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      豆沙面包属于哪种面包 A: 软面包 B: 硬面包 C: 主食面包 D: 欧式面包

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      下列食物中那种能量最低( ),可以代替主食作为减肥食品。 A: 馒头 B: 面包 C: 饼干 D: 红薯土豆

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      中国大学MOOC: 制作面包时,面团成型后,其最后发酵最适温度为 ( ) ℃。

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      中国大学MOOC:"配方中添加部分糕点粉代替面包粉的话小圆面包会更加柔软。";