关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 乳酪是指奶油。 乳酪是指奶油。 答案： 查看 举一反三 乳酪是指：（） A: 奶粉 B: 奶油 C: 炼乳 D: 奶酪 被誉为“乳品之王”的是（ ）。 A: 乳酪 B: 炼乳 C: 干酪 D: 奶油 【判断题】奶油也称乳酪,是以稀奶油为原料,经成熟、搅拌、压炼而制成的一种乳制品。 关于日式轻乳酪蛋糕下列说法正确的是（ ）。 A: 出炉后要趁热脱模。 B: 奶油芝士要隔水搅拌，水温不要超过60℃。 C: 轻乳酪蛋糕不需要水浴烘烤。 D: 轻乳酪蛋糕搅拌好后，立刻装模烘烤。 西式面点制作中经常使用牛奶、酸奶、、乳酪等乳制品（） A: 鲜奶油 B: 奶油 C: 植脂鲜奶油 D: 白脱
