关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 面关于制作面包说法正确的是（ ）。 A: 制作面包用什么样的面粉都可以 B: 制作面包不用加盐 C: 制作面包要掌握好发酵时间和温度 D: 面包发酵与天气无关 面关于制作面包说法正确的是（ ）。A: 制作面包用什么样的面粉都可以B: 制作面包不用加盐C: 制作面包要掌握好发酵时间和温度D: 面包发酵与天气无关 答案： 查看 举一反三 制作面包时必须严格掌握发酵时间和（）。 制作面包时必须严格掌握发酵时间和（）。 制作面包的要点是：面坯调制、发酵时间、发酵温度与湿度、烘烤温度与湿度。 中国大学MOOC: 制作面包时必须严格掌握发酵时间和（ ）。 制作面包时必须严格掌握发酵时间和（ ）。 A: 韧度 B: 温度 C: 程度 D: 周期
