面包中常见的食品添加剂有()
A: 面包改良剂
B: 防腐剂
C: 乳化剂
D: 护色剂
A: 面包改良剂
B: 防腐剂
C: 乳化剂
D: 护色剂
A,B,C
举一反三
内容
- 0
在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是
- 1
面包用的改良剂中,抗坏血酸起 __剂作用。
- 2
能将食品染着成一定颜色的食品添加剂是() A: 着色剂 B: 护色剂 C: 抗氧化剂 D: 呈色剂
- 3
护色剂也称发色剂,在食品加工过程中,添加适量的护色剂与食品中的某些成分作用,而使制品呈现良好的色泽。
- 4
在食品添加剂中, 是用量最大的食品添加剂。 A: 甜味剂 B: 鲜味剂 C: 防腐剂 D: 酸味剂