面包中常见的食品添加剂有（）
A: 面包改良剂
B: 防腐剂
C: 乳化剂
D: 护色剂
A: 面包改良剂
B: 防腐剂
C: 乳化剂
D: 护色剂
A,B,C
举一反三
内容
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在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是
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面包用的改良剂中，抗坏血酸起 ＿＿剂作用。
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能将食品染着成一定颜色的食品添加剂是() A: 着色剂 B: 护色剂 C: 抗氧化剂 D: 呈色剂
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护色剂也称发色剂，在食品加工过程中，添加适量的护色剂与食品中的某些成分作用，而使制品呈现良好的色泽。
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在食品添加剂中， 是用量最大的食品添加剂。 A: 甜味剂 B: 鲜味剂 C: 防腐剂 D: 酸味剂