米曲霉是酱油酿造中的主要微生物。( )
对
举一反三
内容
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酱油酿造是多种微生物混合作用的结果，主要有米曲霉与酱油曲霉、（）和乳酸菌等参与了复杂的物质转化过程。
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用于生产酱油的微生物是（）。 A: 黄曲霉 B: 米曲霉 C: 红曲霉 D: 毛霉
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国内主要应用（）进行酱油酿造。 A: 米曲霉 B: 产黄青霉 C: 黑曲霉 D: 黑根霉
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米曲霉具有很具有很强的蛋白酶活性而用于酱油的酿造（）。
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用于生产酱油的微生物是（）。 A: A黄曲霉 B: B米曲霉 C: C红曲霉 D: D毛霉