起酥油与人造奶油的主要区别是有水相，能直接食用，是食品加工的原料油脂，具备各种食品加工性能。
错
举一反三
内容
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起酥油一般()食用，是制作食品的原料油脂。 A: 直接 B: 不直接 C: 不能 D: 能
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人造奶油与起酥油的主要区别在于人造奶油的原料是含有水相的，且有些种类人造奶油可以直接用于餐饮，比如餐用涂抹脂。而起酥油一般不含水相，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、奶酪制造或食物煎炸。
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一般人造奶油的原料是含有水相的，无水奶油除外。而起酥油一定不含水相。
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传统的起酥油是具有可塑性的固体脂肪，它与人造奶油的区别主要在于起酥油没有水相。
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以下哪几种油适用于GB15196-2015食用油脂制品？（） A: 起酥油 B: 植物奶油 C: 天然奶油 D: 人造奶油