西式泡菜的口味特点是（）。
A: 辛辣开胃
B: 咸香爽口
C: 酸辣解腻
D: 酸甜适口
A: 辛辣开胃
B: 咸香爽口
C: 酸辣解腻
D: 酸甜适口
D
举一反三
内容
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烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚，（）咸香。 A: 鲜咸 B: 酸辣 C: 酸甜 D: 香甜
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糟熘鸡片的主要风味特点是：色泽微黄、质感鲜嫩软滑、（）。 A: 酸甜适口 B: 糟香浓郁 C: 咸香微辣 D: 肥而不腻
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烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚，（）咸香。 A: A鲜咸 B: B酸辣 C: C酸甜 D: D香甜
- 3
葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。 A: 葱香浓郁 B: 肥而不腻 C: 色泽艳丽 D: 汁浓味厚
- 4
泡制冷菜的特点，一般是（）。 A: 质地脆嫩 B: 清淡爽口 C: 干香酥脆 D: 咸酸辣甜 E: 烟香浓郁