餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）
A: 食品生产的自查
B: 食品采购的自查
C: 食品贮存的自查
D: 环境卫生的自查
A: 食品生产的自查
B: 食品采购的自查
C: 食品贮存的自查
D: 环境卫生的自查
C
举一反三
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。 A: 食品安全自查 B: 风险分级管理 C: 危害分析与关键控制点体系 D: 食品召回
- 13.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（ ），提高食品安全管理水平。 A: 食品安全自查 B: 风险分级管理 C: 危害分析与关键控制点体系 D: 食品召回
- 食品生产经营者应当建立的制度不包括（） A: 食品安全全程追溯制度 B: 食品安全事故处置方案 C: 食品安全自查制度 D: 食品安全风险分级制度
- 某食品生产经营者自查生产经营的食品是不安全食品，但还未销售到消费者手中，尚处于其他生产经营者控制中，那么该食品生产经营者应当不安全食品
- 餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。 A: 食品采购 B: 食品的运输 C: 食品的贮存
内容
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申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度（）。 A: 进货查验记录制度 B: 生产过程控制制度 C: 出厂检验记录制度 D: 食品安全自查制度 E: 不安全食品召回制度 F: 食品安全事故处置制度
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对采购食品进行验收时，下面哪几项属于食品运输工具及容器查验需要查看的内容：（） A: 食品运输工具及容器清洁卫生 B: 食品原料、半成品及成品分类包装运输 C: 食品是否与有毒有害物品混装混放 D: 食品是否离墙离地摆放
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以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法不正确的是（）。 A: 应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁 B: 半成品应可以与食品原料一起存放 C: 直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放 D: 贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
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食品生产者一般通过（）途径、方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的。 A: 自检自查 B: 公众投诉举报 C: 经营者告知 D: 监督管理部门通知
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食品贮存的安全要求包括：（） A: 食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品 B: 食品要分类分架、离地离墙存放 C: 要定期检查食品质量，不得使用过期和变质食品 D: 应遵循先进先出的原则