智慧职教: 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
举一反三
- 餐具食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁 的工作衣、帽。销售直接入口食品时，必须使用无毒、清洁的售货工具。（)
- 食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。（
- 对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是（）。 A: 食品生产经营的从业人员必须健康 B: 保持个人卫生 C: 销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽 D: 患有活动性肺结核者，不得从事接触直接入口食品的工作 E: 销售食品时，必须使用售货工具
- 食品从业人员上岗时应当遵守（）个人要求。 A: 手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽 B: 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员不得从事接触直接入口食品的工作 C: 食品生产经营人员每两年进行健康检查 D: 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的人员不得从事接触直接入口食品的工作
- 在食品生产经营过程中，下列不符合卫生要求的是 A: 设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物 B: 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具用具用后必须洗净，保持清洁 C: 贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须完全、无害保持清洁，防止食品污染 D: 食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，可以使用售货工具 E: 用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准