餐具食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁 的工作衣、帽。销售直接入口食品时，必须使用无毒、清洁的售货工具。（)
举一反三
- 对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是（）。 A: 食品生产经营的从业人员必须健康 B: 保持个人卫生 C: 销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽 D: 患有活动性肺结核者，不得从事接触直接入口食品的工作 E: 销售食品时，必须使用售货工具
- 智慧职教: 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
- 在食品生产经营过程中，下列不符合卫生要求的是 A: 设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物 B: 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具用具用后必须洗净，保持清洁 C: 贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须完全、无害保持清洁，防止食品污染 D: 食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，可以使用售货工具 E: 用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
- 下列《食品安全法》规定的食品生产经营过程不合适的是（） A: A应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施 B: B使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害 C: C餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前须用清水洗净 D: D保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离 E: E食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
- 下列《食品安全法》规定的食品生产经营过程不合适的是（） A: 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施 B: 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害 C: 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前须用清水洗净 D: 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离 E: 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具