关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 可调制蛋清粉浆的原料是水、蛋清、淀粉（）。 可调制蛋清粉浆的原料是水、蛋清、淀粉（）。 答案： 查看 举一反三 调制蛋清粉浆的原料有水、盐、（）、蛋清、淀粉等。 A: 糖 B: 油 C: 料酒 D: 黄酱 调制蛋清粉浆的原料有（）、料酒、蛋清、淀粉等。 A: A水、油 B: B水、盐 C: C油、盐 D: D油、糖 调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以1：0.2为佳。 嫩得浆的用料配比：菜肴原料（）克，蛋清40克，干细淀粉6克，嫩得粉1克。 A: A150 B: B108 C: C100 D: D200 糊浆处理就是在原料表面包裹上一层粘性的（）或粉浆。 A: 浆糊 B: 糊浆 C: 蛋清 D: 全蛋
