以下属于菜品的六项搭配原则的是？（）
A: 冷热搭配
B: 荤素搭配
C: 大小搭配
D: 器皿搭配
E: 口味搭配
A: 冷热搭配
B: 荤素搭配
C: 大小搭配
D: 器皿搭配
E: 口味搭配
举一反三
- 团购套餐搭配的基本原则： 根据门店菜品选取招牌菜，通过菜品毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配等（） A: 毛利率高、套餐、点击率高 B: 荤素搭配、利润高、本地化特色菜 C: 毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配 D: 营养搭配、利润高、点击率高
- 下面符合膳食营养搭配原则的是（）。 A: 荤素搭配 B: 多样搭配 C: 粗细粮搭配 D: 多肉少菜原则
- 菜品的品种搭配要注意的是() A: 荤素搭配 B: 质量与售价匹配 C: 菜品设计要突出季节性 D: 颜色搭配
- 食物和品种要多并需合理搭配，因此要做到（）。 A: 米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配 B: 米面搭配、水果蔬菜搭配、粗细搭配、干稀搭配 C: 米面搭配、肉类和禽类搭配、粗细搭配、干稀搭配 D: 米面搭配、荤素搭配、甜辣搭配、干稀搭配
- 菜品搭配特色通过菜品巧妙合理搭配可以达到以下几个特色：色彩搭配、味道搭配、干湿搭配、（）。