下列不符合水产品加工的原则的是（）。
A: 去除不宜食用的部分且勿弄破鱼胆
B: 一种水产品用途不同，其初加工的方法也不一样
C: 有鱼鳞无鱼鳞，鱼加工方法完全不相同
D: 形态的美观度主要依靠刀工技术来把握
A: 去除不宜食用的部分且勿弄破鱼胆
B: 一种水产品用途不同，其初加工的方法也不一样
C: 有鱼鳞无鱼鳞，鱼加工方法完全不相同
D: 形态的美观度主要依靠刀工技术来把握
举一反三
- 目前我国水产品加工的产品主要包括（ ）。 A: 干腌制品 B: 烧烤食品 C: 鱼糜制品 D: 水产冷冻品
- 水产品是（）生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。
- 《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
- 水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。
- 在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。 A: 合理用料 B: 定型加工 C: 精细加工 D: 初步加工