《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
举一反三
- 《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（）
- 目前我国水产品加工的产品主要包括（ ）。 A: 干腌制品 B: 烧烤食品 C: 鱼糜制品 D: 水产冷冻品
- 水产品是（）生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。
- 水产品干制加工原理是什么？水产干制品的特点有哪些？
- 水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。