关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 冻结的肉在冻藏过程中其变化主要包括（ ） 冻结的肉在冻藏过程中其变化主要包括（ ） 答案： 查看 举一反三 冻结的肉在冻藏过程中其变化主要包括( )。 A: 物理变化 B: 化学变化 C: 冰晶状态变化 D: 微生物变化 肉的缓慢冻结和快速冻结对肉品质有什么影响？肉在冻结和冻藏期间的变化包括哪些？ 简述肉在冻藏过程中的变化。 食品在冻藏过程中的质量变化包括（）、（）、冻结烧、化学变化和汁液流失。 试述食品物料在冻结和冻藏过程中的变化。
