冻结的肉在冻藏过程中其变化主要包括( )。
A: 物理变化
B: 化学变化
C: 冰晶状态变化
D: 微生物变化
A: 物理变化
B: 化学变化
C: 冰晶状态变化
D: 微生物变化
A,B,C,D
举一反三
内容
- 0
普通货物的质量和数量的变化主要包括 A: 物理变化 B: 化学变化 C: 生物变化 D: 机械变化
- 1
简述肉在冻藏过程中的变化。
- 2
肉的缓慢冻结和快速冻结对肉品质有什么影响？肉在冻结和冻藏期间的变化包括哪些？
- 3
试述食品物料在冻结和冻藏过程中的变化。
- 4
质量变化中裂解属于（） A: 物理变化 B: 化学变化 C: 生化变化 D: 机械变化