关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 蒸制食品的特点是（）、（）、（）。 蒸制食品的特点是（）、（）、（）。 答案： 查看 举一反三 蒸制食品应根据食品大小掌握蒸制时间。 熟馅中有一类的馅料的特点是滑、这是主要采用（）方法进行加热处理制作的馅料的特点。 A: 炒 B: 蒸 C: 铲制 D: 蒸 蒸制是指蒸制工艺的加温温度一般在（）以上。 蒸制面点制品一般是温水上屉，旺火蒸制。 以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品
