关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-28 什么是炸?炸的方法有哪些? 什么是炸?炸的方法有哪些? 答案: 查看 举一反三 西餐炸制菜肴的方法有()等。 A: 清炸 B: 拖糊炸 C: 黄油炸 D: 面包炸 炸分为()三种方法。 A: 清炸 B: 软炸 C: 酥炸 D: 浸炸 炸锅里的炸油高于最高油位线有什么危害() A: 炸的产品好吃 B: 容易炸制中油溢出来,烫伤员工 C: 浪费炸油 直接将主料下油锅进行炸制的方法是:() A: 酥炸 B: 香炸 C: 软炸 D: 清炸 干炸菜肴的特点是外焦里嫩,炸制时应采用()的方法。 A: 复炸 B: 浸炸 C: 速炸 D: 单炸