关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-30 炸锅里的炸油高于最高油位线有什么危害（） A: 炸的产品好吃 B: 容易炸制中油溢出来，烫伤员工 C: 浪费炸油 炸锅里的炸油高于最高油位线有什么危害（）A: 炸的产品好吃B: 容易炸制中油溢出来，烫伤员工C: 浪费炸油 答案： 查看 举一反三 炸锅里的炸油低于最低油位线有什么危害（） A: 导致炸制产品不熟 B: 损坏加热板 C: 没什么危害 造成烹炸产品不熟的原因有（） A: 油位线过低 B: 油温低 C: 烹炸时间不足 D: 炸锅回温慢 用炸锅来融化固体烹炸油时，为了防止炸锅加热线圈冒烟，应注意哪几点（） A: 炸油拆箱后直接放入炸锅 B: 烹炸油必须紧靠炸锅四壁和加热线圈放置 C: 将烹炸油切成小块，覆盖加热线圈 炸需要油多，泡油需要用的油一般少于炸。 薯条（）而导致薯条油腻，预防行动是炸制完成后滴油5秒。 A: 烹炸时间过长 B: 处在炸油上方的时间太长 C: 烹炸油过多 D: 烹炸量过少
