关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 果制品煮烂和干缩现象出现的原因在于（）。 果制品煮烂和干缩现象出现的原因在于（）。 答案： 查看 举一反三 干制品发生变质的原因是什么?如何防止干制品变质现象? 制作蜜饯类产品时，多次加糖进行煮制是为了避免果蔬出现煮烂现象。 A: 正确 B: 错误 砂浆出现干缩裂纹的原因是什么？ 速冻果蔬制品在冻藏期间的变化有（） A: 霉变 B: 冻害 C: 褐变 D: 干缩 根据加工处理的工艺特点，原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品，果蔬汁，果蔬干制品，果蔬糖制品，果蔬腌制品，速冻制品，果酒和果醋，果蔬其他产品和综合利用。()
