关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 护色剂是能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善的食用色素。 护色剂是能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善的食用色素。 答案： 查看 举一反三 不属于食品发色剂的特点的有（） A: 本身不具有颜色 B: 本身具有颜色 C: 能使食品产生颜色 D: 使食品的色泽得到改善 护色剂又称发色剂或呈色剂，是指食品加工工艺中为了使果蔬制品和肉制品等呈现良好色泽或使食品的色泽得到改善或加强的一类食品添加剂。 护色剂是以食品着色为目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。 护色剂也称发色剂，在食品加工过程中，添加适量的护色剂与食品中的某些成分作用，而使制品呈现良好的色泽。 能将食品染着成一定颜色的食品添加剂是() A: 着色剂 B: 护色剂 C: 抗氧化剂 D: 呈色剂
