食盐除了可以调味外，还具有防腐和增加肉制品粘合的作用。
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举一反三
内容
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在肉制品加工中，食盐作为咸味料不仅仅有调味作用，还有防腐、提高保水性和黏着性等作用。 A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 在肉制品加工中，食盐作为咸味料不仅仅有调味作用，还有防腐、提高保水性和黏着性等作用。
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家庭用人造奶油几乎都加食盐，食盐能起到防腐和调味的作用。
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食盐的作用:调味脱水、抑菌防腐、改善品质。
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家庭用人造奶油几乎都加食盐，食盐能起到防腐和调味的作用。 A: 正确 B: 错误