关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 畜肉切开内部颜色为红色，压迫无弹性并留有痕迹，肉质较硬，属于______ A: 三成熟 B: 五成熟 C: 七成熟 D: 全熟 畜肉切开内部颜色为红色，压迫无弹性并留有痕迹，肉质较硬，属于______ A: 三成熟B: 五成熟C: 七成熟D: 全熟 答案： 查看 举一反三 welldone指的是（） A: 全熟 B: 三成熟 C: 五成熟 D: 七成熟 烤至（）的牛肉，其肉汁为粉红色，用手按压弹性较小，肉质较硬，内部温度在60℃左右。 A: 三四成熟 B: 五六成熟 C: 七八成熟 D: 全熟 牛扒煎制的成熟度通常分为Rare一成熟，Medium-rare三成熟，Medium五成熟，Medium-well七成熟， Well-done全熟火候。（ ） 粮食从收获成熟到生理成熟的变化，称为（）。 A: A后熟期 B: B后熟进程 C: C后熟作用 D: D后熟过程 一般肉类有五种不同的成熟度,即一成熟、三成熟、______ 、七成熟和全熟。
