• 2022-06-27
    蔬菜的合理烹调加工原则为()。
    A: 流水冲洗
    B: 先洗后切
    C: 长时间浸泡
    D: 急火快炒
  • A,A,A,B,D
    本题目来自[网课答案]本页地址:https://www.wkda.cn/ask/eoxjzxjaymeejzoo.html

    内容

    • 0

      蔬菜不正确的烹调加工方法是()。 A: 先切后洗 B: 先洗后切 C: 现切现炒 D: 急火快炒

    • 1

      在蔬菜加工烹调时,以下做法错误的是( )。 A: 急火快炒 B: 长时浸泡 C: 当餐食用 D: 先洗后切

    • 2

      蔬菜不正确的烹调加工方法是() A: 先泡后洗 B: 先洗后切 C: 现切现炒 D: 急火快炒 E: 现做现吃

    • 3

      烹调蔬菜的合理方法是( ) A: 烧烤 B: 先切后洗 C: 水煮 D: 急火快炒 E: 长时间浸泡水中,以清除农药

    • 4

      加工/烹调蔬菜的不正确方法是 A: 去茎留心 B: 先洗后切 C: 急火快炒 D: 开汤下菜