加工烹调蔬菜的合理方法是:
A: 先切后洗
B: 长时间浸泡于水中,以清除农药
C: 急火快炒
D: 急火快煮
A: 先切后洗
B: 长时间浸泡于水中,以清除农药
C: 急火快炒
D: 急火快煮
C
举一反三
内容
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()不符合蔬菜合理加工烹调原则。 A: 流水冲洗 B: 先洗后切 C: 先泡后洗 D: 急火快炒
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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。 A: 先切后洗 B: 先洗后切 C: 急火快炒 D: 现切现炒 E: 现洗现炒
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不符合蔬菜合理加工烹调原则的是（ ）。 A: 流水冲洗 B: 先洗后切 C: 先泡后洗 D: 急火快炒
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下列关于蔬菜烹调加工方法的描述中，错误的是（） A: 急火快炒 B: 加醋 C: 先切后洗 D: 现炒现吃
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蔬菜烹调的较好方法不包括（）。 A: 凉拌 B: 急火快炒 C: 长时间熬煮 D: 快速蒸煮