关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红，形状整齐，味透肌里，酥脆适口。 油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红，形状整齐，味透肌里，酥脆适口。 答案： 查看 举一反三 卷炸法制成的菜肴具有外酥脆、里鲜嫩，色泽金黄，滋味鲜美的特点。 油炸卤浸是分两个步骤完成的，油炸是使原料成熟，卤浸是为了入味。 以下哪些原因导致消费者喜欢油炸食品。 A: 色泽 B: 油炸风味 C: 口感酥脆 D: 高卡路里 葫芦鸡具有（）特点。 A: 色泽金红 B: 皮酥肉嫩 C: 香烂味醇 D: 筷到骨脱 菜肴在烹调加工过程中，最基本的卫生要求是（）。 A: A味鲜适口 B: B烧熟煮透 C: C加热方法 D: D加热内容
