食品毒理学研究中,人体资料是最宝贵的毒性研究和评价资料,因此,可以通过大量的人体试验来获得。
错
举一反三
- 下列毒理学研究内容中不属于特殊毒理研究的内容是( )。 A: 微生物恢复突变试验 B: 哺乳动物培养细胞染色体畸变试验 C: 长期毒性试验 D: 一般生殖毒性试验
- 下列属于药理毒理研究资料的是() A: 主要药效学资料 B: 安全药理研究资料 C: 急性毒性试验资料 D: 长期毒性试验资料 E: 特殊毒性试验资料
- 常用的毒理学研究方法不包括（ ）。 A: 体外实验 B: 人体试验 C: 流行病学研究 D: 体内试验
- 食品毒理学主要研究领域是（ ），常用（ ）研究方法 A: 描述毒理学、机制毒理学、管理毒理学 B: 动物试验、人体观察、流行病学调查、化学分析、食品安全风险分析 C: 免疫毒理学、生物工程、机制毒理学、法医毒理学 D: 描述毒理学、机制毒理学、管理毒理学、临床毒理学、法医毒理学、环境毒理学
- 在农药、食品毒理学安全评价程序中，属于第二阶段试验的是（）。 A: B: 急性毒性试验 C: D: 致突变试验 E: F: 亚慢性毒性试验 G: H: 慢性毒性试验 I: J: 人体激发斑贴试验
内容
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在农药、食品毒理学安全评价程序中，属第二阶段试验的是（）。 A: A．急性毒性试验 B: B．致突变试验 C: C．亚慢性毒性试验 D: D．慢性毒性试验 E: E．人体激发斑贴试验
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Ames试验属于食品毒理学中（）研究方法
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毒理学评价的主要方法：动物毒性实验和人体观察。
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食品安全性毒理学评价试验分为四个阶段，即急性毒性试验、（）、亚慢性毒性试验和慢性毒性试验。
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GB 15193.1--2014《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序》是检验机构对食品 添加剂新品种进行毒理学安全评价的主要标准依据。该标准规定了食品安全性毒理学评价的 试验方法,主要包括() A: 急性毒性试验 B: 遗传性毒性试验 C: 亚慢性毒性试验和慢性毒性试验及致癌试验 D: 以上所有选项