关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 肉与肉制品的主要卫生问题是（）。 肉与肉制品的主要卫生问题是（）。 答案： 查看 举一反三 肉与肉制品的主要卫生问题是（）。 A: 人畜共患传染病与寄生虫病 B: 亚硝酸盐 C: 微生物污染 D: 药物残留 E: 宰前原因不明 肉与肉制品的主要卫生问题包括（）。 A: 人畜共患传染病与寄生虫病 B: 微生物污染 C: 亚硝酸盐 D: 药物残留 E: 宰前原因不明 引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是 A: 粮油制品 B: 调味品 C: 肉与肉制品 D: 水果及其制品 E: 蔬菜及其制品 腌腊肉制品是我国传统的肉制品之一,凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟而制成的肉制品都属于腌腊肉制品。 （ ）的使用解决了肉制品结构问题，因此它在肉灌制品中应用比较广泛，甚至达到了必须的程度。
