关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作要注意四点，第一点，应注意分清不同原料的（）。 主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作要注意四点，第一点，应注意分清不同原料的（）。 答案： 查看 举一反三 调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作，要注意四点：第二点应注意掺水，掺油脂等原料的（）。 A: 准确性 B: 灵活性 C: 可变性 D: 手法 调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作，要注意四点，第二点应注说明书掺水，掺汕脂等原料的（）。 调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作，要注意四点：第二点应注意掺水，掺油脂等原料的（）。 A: A准确性 B: B灵活性 C: C可变性 D: D手法 调制蛋泡面主坯掺粉时必须采用（），否则影响成品的膨松性。 混酥类饼干面坯的调制工艺和清酥类饼干面坯的调制工艺基本相同。
