关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 生猪屠宰、放血后的躯体被称呼为（） A: 屠体 B: 胴体 C: 猪体 D: 白条肉 生猪屠宰、放血后的躯体被称呼为（）A: 屠体B: 胴体C: 猪体D: 白条肉 答案： 查看 举一反三 生猪经屠宰放血、去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体叫（）。 胴体是指猪经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、蹄、尾的躯体部分。（） 生猪屠宰操作规程主要规定了屠宰过程中电击致昏、放血、褪毛、胴体标记4个主要环节中的一些细节和注意事项。 从商品学观点讲，把肉理解为胴体，即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、内脏后的肉尸，俗称白条肉。它包括 A: 肌肉组织 B: 脂肪组织 C: 结缔组织 D: 骨组织 屠宰率用胴体重占生猪屠宰前的活体重的比例来表示。猪身上最有价值的肉都在胴体里面， 一般猪的屠宰率在72%～80%。
