关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在二色搭配的菜品中，下列属于搭配不当的是： （2.0分） 在二色搭配的菜品中，下列属于搭配不当的是： （2.0分） 答案： 查看 举一反三 菜品搭配特色通过菜品巧妙合理搭配可以达到以下几个特色：色彩搭配、味道搭配、干湿搭配、（）。 以下属于菜品的六项搭配原则的是？（） A: 冷热搭配 B: 荤素搭配 C: 大小搭配 D: 器皿搭配 E: 口味搭配 下列黄酒与菜品搭配正确的是（ ）。 A: 干型状元红搭配蔬菜类、海蜇皮等冷盘 B: 半干型加饭酒搭配肉类、大闸蟹 C: 半甜型善酿酒搭配鸡鸭类菜品 D: 甜型香雪酒搭配甜味菜品 菜品的品种搭配要注意的是() A: 荤素搭配 B: 质量与售价匹配 C: 菜品设计要突出季节性 D: 颜色搭配 菜品的品种搭配要注意的是（ ）
