关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 乳粉在保存中颜色变暗变深，主要是由于乳粉中含水量过多和保存温度过高所致 乳粉在保存中颜色变暗变深，主要是由于乳粉中含水量过多和保存温度过高所致 答案： 查看 举一反三 乳粉的含水量在5%以上时细菌就会开始繁殖使乳粉发生变质。 我国食品安全国家标准(GB 19644)中，把乳粉分为全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉等4类。 乳粉在保存过程中应避免 A: 光线 B: 铜 C: 酶 D: 水分 E: 热 全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。 乳粉应具有一定的水分含量，大多数乳粉的水分含量都在（ ）之间。水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，从而使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不可溶，这样就降低了乳粉的溶解度。
