3、制备食物时，如何才能提高食品安全性，避免食源性疾病（）
A: 保持食品制作间的卫生
B: 彻底加热食品
C: 使用符合卫生的水
D: 吃不完的熟食立即放入冰箱
A: 保持食品制作间的卫生
B: 彻底加热食品
C: 使用符合卫生的水
D: 吃不完的熟食立即放入冰箱
举一反三
- 制备食物时，如何才能提高食品安全性，避免食源性疾病（）。
- 食品安全的主要研究内容包括（） A: 食品的污染及预防 B: 各类食品的安全与卫生 C: 食源性疾病 D: 食品安全监管 E: 食品营养学
- （）建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 A: 国家 B: 企业 C: 国务院卫生行政部门 D: 地方卫生行政部门
- 国家建立食品安全风险监测制度，对（）以及食品中的有害因素进行监测 A: 食源性疾病 B: 食品流通安全 C: 食品污染 D: 传染性疾病
- 食品加工的目的和意义（）。 A: 确保卫生与安全性；提高食品的方便性； B: 提高食品的贮藏性；提高食品营养价值； C: 提高食品的嗜好性； D: 提高食品商品价值；提高食品的利用性。